Em uma das minhas visitas à minha família em Concórdia, no oeste de Santa Catarina, descobri um novo empreendimento turístico em uma cidade vizinha: a Roça Mix, no município de Ipira (SC). 

Não foi por acaso que cheguei até lá. A convite da empresária Andressa Lohmann Dahmer, embarquei numa curta viagem de carro rumo ao interior. A paisagem, marcada por lavouras, propriedades rurais e o céu limpo e azul de setembro, já era um convite à contemplação. Poucos metros depois do pórtico de entrada de Ipira, à direita, uma construção vermelha se destaca: cheguei à Roça Mix, ou Casa do Morango, como também é chamada.

Eu até esta combinando com o ambiente. (não nego que amo amo vermelho <3). Foto: Gustavo Golin/Notas de Viagem 

Como tudo começou

A história da Roça Mix começou com os sogros de Andressa, Neli Elisabeth Fritz Dahmer e Ari Dahmer, que vendiam morangos frescos de porta em porta, numa rotina dura, muitas vezes frustrante. “No começo sobrava muita fruta, ninguém queria congelado, era difícil”, conta Andressa.

Mas a persistência falou mais alto. Com o tempo, os produtos começaram a chamar atenção, especialmente pela qualidade que se tornou conhecida. A proximidade com Piratuba, cidade famosa pelas águas termais, ajudou. “Os hotéis começaram a se interessar, porque é um produto fresquinho, local, que chega em perfeitas condições”, explica.

Ali tem uma estufa, onde os visitantes podem acompanhar e conhecer um pouco mais sobre o cultivo de morango. Foto: Jessica Edel/Notas de Viagem 

Andressa e seu marido, Fabrício Dahmer, que moravam em Concórdia, decidiram se mudar para Ipira com o objetivo de ajudar na produção e ampliar as estufas de morango. Aos poucos, surgiu o desejo de construir um ponto de venda fixo. “Era muito corrido vender de porta em porta. Fazíamos Ipira, Peritiba, Alto Bela Vista, Concórdia… Sempre sonhamos em ter um lugar nosso”, lembra ela. O sonho virou realidade em 28 de setembro de 2024, com a inauguração oficial da Roça Mix.

O que você encontra na Roça Mix

Mais do que uma loja, a Roça Mix é uma experiência degustativa pela agricultura familiar regional. O espaço comercializa produtos produzidos na própria propriedade e de agricultores parceiros da região, sempre com foco em alimentos artesanais, sem conservantes.

Entre os produtos disponíveis estão:

• Geleias artesanais (são 13 sabores, todas sem conservantes e com receitas aprimoradas ao longo do tempo);
• Licores caseiros (dez sabores);
• Bolachas de manteiga em formato de morango;
• Torresmo;
• Pão de milho com torresmo (provei  e me apaixonei);
• Conservas de pepino, pepino agridoce, cebola, beterraba, entre outras;
• Cucas de morango (produzidas em datas específicas);
• E, claro, morangos frescos, símbolo de toda essa trajetória. 

Uma experiência de sabores e histórias

Durante a visita, experimentei o pão de milho com torresmo. A crocância da casca contrastava com o miolo macio, e o torresmo dava aquele sabor que faz a gente lembrar da roça, um lugar que tanto amo e respeito. Acompanhei com uma das geleias da casa e, confesso, me perdi entre os sabores dos licores (provei quase todos). 

Um pedaço de identidade rural

A Roça Mix é daquelas descobertas que ficam na memória não apenas pelo paladar, mas pelo que representa: o esforço de uma família, o resgate da tradição, o amor pelas produções coloniais. 

Se estiver de passagem pelo oeste catarinense, permita-se esse desvio de rota. 

Como chegar

A Roça Mix está estrategicamente localizada: basta cruzar o pórtico de entrada de Ipira para, em apenas alguns metros, avistá-la à direita. A construção vermelha é impossível de ignorar. 

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A seguir, veja mais algumas imagens da Roça Mix (clique para ampliar). 

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